Estrel Berlin

Einstiegs- möglichkeiten

Jetzt buchen

Telefonische Reservierung unter +49 30 6831 22522

(x) schließen
Schülerpraktikum (2 bis 3 Wochen)

Zeigen Sie Ihrem zukünftigen Arbeitgeber, dass Sie bereits während der Schulzeit Interesse an der Praxis gezeigt haben und Engagement für das spätere Arbeitsleben mitbringen.

Orientierungspraktikum (3 bis 12 Monate)

Schnuppern Sie Praxisluft und sehen Sie unsere verschiedenen Ausbildungsberufe an. So können Sie das Estrel kennen lernen – und wir Sie. Häufig ergibt sich dadurch die Zusage für eine Ausbildung im Estrel Berlin.

Praktikum zur Anerkennung der Berliner Fachhochschulreife

Sie haben die gymnasiale Oberstufe nach zwei oder mehr Kurshalbjahren ohne Abiturprüfung vorzeitig verlassen und möchten nun den berufsbezogenen Teil zur Anerkennung der Berliner Fachhochschulreife durch ein Praktikum in der Gastronomie/Hotellerie erwerben? Häufig ergibt sich dadurch die Zusage für eine Ausbildung im Estrel Berlin.

Praxissemester, Diplomarbeiten

Vertiefen Sie Ihr Studienwissen, knüpfen Sie interessante Kontakte und qualifizieren Sie sich frühzeitig für Ihre berufliche Zukunft durch ein Praxissemester. Oder möchten Sie Ihre Abschlussarbeit praxisbezogen in einem Touristikkonzern erstellen? Wir bieten vielfältige Möglichkeiten dazu.

Trainee (18 bis 24 Monate)

Mit unseren Trainee-Programmen bereiten wir Sie praxisnah auf Ihre zukünftige Aufgabe vor. Die Programme richten sich vor allem an engagierte Nachwuchskräfte, die sich nach ihrem Fach-Hochschulabschluss und ersten Berufserfahrungen für eine Anschlussqualifizierung mit fachlichem Schwerpunkt interessieren. Sie haben dabei die Wahl zwischen den Fachbereichen Food & Beverages, Controlling oder Sales & Marketing. Jeder Trainee wird persönlich durch einen Mentor betreut.

Ausbildung Restaurantfachmann / -frau

Sie arbeiten in unseren Restaurants und sorgen für ein herzliches Ambiente. Sie empfehlen Getränke und Speisen, servieren diese fachgerecht und veranlassen die Rechnungslegung. Das Eindecken der Tische im Restaurant oder in unseren Veranstaltungsbereichen sowie das Serviettenbrechen gehört ebenso zu Ihren Aufgaben, wie anfallende Nacharbeiten.

Abteilungen
: fünf Restaurants, drei Bars, Frühstücks- und Bankettservice, Backoffice, Service "Stars in Concert", Estrel Sommergarten, Bankettbuffet, Küche, Wellnessbereich, Einkauf / Lager, Büro der Servicedirektion

Voraussetzungen:
guter Realschulabschluss mit guten Noten in Deutsch, Mathematik und Englisch; zweite Fremdsprache und erste Erfahrungen in der Gastronomie sind von Vorteil; gute Umgangsformen; freundliches und aufgeschlossenes Wesen

Video zur Ausbildung: Restaurantfachmann /-frau

Ausbildung Koch / Köchin

Sie verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Hierzu zählen der Einkauf von Lebensmitteln sowie die Lagerhaltung. Sie lernen Rezepte für Hauptgerichte, Suppen, Soßen, Gebäck und Süßspeisen kennen. Darüber hinaus stellen Sie Speisekarten zusammen, kochen, braten und garnieren. Bei der Speisenherstellung berücksichtigen Sie die Aspekte einer physiologisch wertvollen Ernährung und beachten Hygienevorschriften, Umweltschutz und Arbeitssicherheit. Darüber hinaus empfehlen Sie Gästen unser vielseitiges Speisenangebot.

Abteilungen
: fünf à la carte Küchen im Hotelkomplex, Bankettküche, Einkauf / Lager, Restaurantservice

Voraussetzungen
: guter Realschulabschluss mit guten Noten in Deutsch, Mathematik und Englisch; zweite Fremdsprache und erste Erfahrungen in der Gastronomie sind von Vorteil; gute Umgangsformen; freundliches und aufgeschlossenes Wesen

Ausbildung Hotelkaufmann / -frau

Sie sind in allen Abteilungen unseres Hauses tätig und sorgen für einen reibungslosen Hotelablauf. Schwerpunktmäßig arbeiten Sie in den kaufmännischen Bereichen, beispielsweise unserer Buchhaltung und im Personalbüro. Sie führen Kostenkontrollen und Inventuren durch, ermitteln Betriebsstatistiken und bearbeiten darüber hinaus Personalvorgänge.

Abteilungen
: Küche, Housekeeping, Bankettservice, Restaurantservice, Zimmerreservierung, Rezeption, Finanz-und Rechnungswesen, Einkauf / Lager, Personalbüro, Veranstaltungskoordination, Sales / Marketing

Voraussetzungen
: gutes Abitur mit guten Noten in Deutsch, Mathematik und Englisch; zweite Fremdsprache und erste Erfahrungen in der Gastronomie / Hotellerie sind von Vorteil; gute Umgangsformen; freundliches und aufgeschlossenes Wesen

Ausbildung Hotelfachmann / -frau

Sie sind in allen Abteilungen unseres Hauses tätig. Sie nehmen Reservierungen und Buchungswünsche von Gästen und Reiseveranstaltern entgegen und empfangen diese bei ihrer Anreise. Sie führen Gästekorrespondenz, kalkulieren und erstellen Angebote. Das Kontrollieren und Herrichten unserer Zimmer und Tagungsräume fällt ebenso in Ihr Aufgabengebiet sowie die Entwicklung und Umsetzung von Marketingmaßnahmen.

Abteilungen
: Restaurantservice, Bankettservice, Küche, Einkauf / Lager, Housekeeping, Reservierung, Rezeption, Veranstaltungskoordination, Sales / Marketing

Voraussetzungen
: gutes Abitur mit guten Noten in Deutsch, Mathematik und Englisch; zweite Fremdsprache und erste Erfahrungen in der Gastronomie / Hotellerie sind von Vorteil; gute Umgangsformen; freundliches und aufgeschlossenes Wesen

Berufsabitur / Ausbildung Hotelfachmann / -frau

Das Berufsabitur richtet sich vorallem an engagierte Nachwuchskräfte, die praktisch arbeiten und trotzdem nicht auf einen hohen Schulabschluss verzichten möchten. Mit diesem Programm absolvieren Sie in vier Jahren die vollständige Ausbildung Hotelfachmann/ -frau und erwerben zeitgleich nach bestandener Prüfung die allgemeine Hochschulreife.

Währenddessen sind Sie in allen Abteilungen unseres Hausess tätig und sorgen für einen reibungslosen Hotelablauf von der Reservierung bis hin zum Check-Out. Zu Ihren Aufgaben gehören unter anderem die Betreuung der Einzelgäste sowie Reise- und Veranstaltungsgruppen, die Lagerhaltung sowie einfache Speisenherstellung. Darüber hinaus erstellen Sie Veranstaltungsangebote und wirken bei deren Durchführung mit.

Abteilungen
: Restaurantservice, Bankettservice, Küche, Einkauf / Lager, Housekeeping, Reservierung, Rezeption, Veranstaltungskoordination, Sales / Marketing

Voraussetzungen
: guter mittlerer Schulabschluss mit guten Noten in Deutsch, Mathematik und Englisch; zweite Fremdsprache von Vorteil; gute Umgangsformen; freundliches und aufgeschlossenes Auftreten; gastorientiertes Denken

Ausbildungsdauer: vier Jahre mit jeweils zwei Wochen Theorieunterricht pro Monat

Ausbildung Fachkraft für Gastgewerbe

Sie nehmen im Restaurant Bestellungen entgegen, servieren Speisen oder schenken an der Bar Getränke aus. Das Dekorieren der Tische, das Anrichten des Frühstücksbuffets sowie die Zubereitung von einfachen Gerichten in der Küche gehören zudem zu Ihrem Aufgabenbereich. Im Zimmerservice sorgen Sie dafür, dass die Zimmer für die Gäste sauber und einladend hergerichtet werden und stets frische Wäsche vorhanden ist.

Abteilungen
: Service im Restaurant, Küche, Kantine, Warenannahme, Housekeeping, Logistik, Bankettservice

Voraussetzungen: gute Umgangsformen; freundliches und aufgeschlossenes Wesen, Zuverlässigkeit

Ausbildungsdauer: 2 Jahre

Ausbildung Fachkraft für Veranstaltungstechnik

Sie planen Veranstaltungen nach wirtschaftlichen, technischen und organisatorischen Gesichtspunkten in unterschiedlicher Größenordnung. Die Einhaltung aller Sicherheitsvorschriften, wie Brandschutz und Arbeitssicherheit, gehören zu Ihrem Aufgabengebiet. Sie sorgen für den fachgerechten Aufbau der Veranstaltungstechnik und setzen diese während der Veranstaltung ein. Darüber hinaus stehen Sie unseren Kunden und Gästen als Ansprechpartner zur Verfügung.

Abteilungen
: Set up, Licht-, Ton-, Bühnen- und Videotechnik, EDV, Elektrotechnik, Convention- und Eventabteilung

Voraussetzungen
: gutes Abitur mit guten Noten in Deutsch, Mathematik und Englisch; zweite Fremdsprache und erste Erfahrungen in der Event-Branche bzw. im technischen Bereich sind von Vorteil; gute Umgangsformen; freundliches und aufgeschlossenes Wesen

Ausbildung Veranstaltungskaufmann / -frau
Sie sind für alle Aufgaben im Rahmen der Planung, Organisation, Umsetzung und Nachbereitung von Events verantwortlich. Unter Beachtung ökonomischer, ökologischer sowie rechtlicher Grundlagen konzipieren, koordinieren und vermarkten Sie Veranstaltungen jeder Art und Größe. Darüber hinaus stehen Sie unseren Kunden und Gästen als kompetenter Ansprechpartner zur Verfügung.
 
Abteilungen: Bankettservice, Einkauf / Lager, Finanz- und Rechnungswesen, Sales / Marketing, Convention- und Eventabteilung, "Stars in Concert": Ticket Counter, Stage Management und Betriebsbüro

Voraussetzungen
: gutes Abitur mit guten Noten in Deutsch, Mathematik und Englisch; zweite Fremdsprache und erste Erfahrungen in der Hotellerie / Event-Branche sind von Vorteil; gute Umgangsformen; freundliches und aufgeschlossenes Wesen
 
Ausbildung Informations- & Telekommunikationssystem-Elektroniker/in
Sie durchlaufen während der Ausbildung sämtliche Bereiche der IT-, Haus- und Veranstaltungstechnik. Dabei erlernen und bearbeiten Sie in der Ausbildung die komplette Bandbreite der Windows-Server, vielfältige Softwareapplikationen, die Telekommunikationsanlage, die Desktop Systeme und Netzwerke. Sie betreuen außerdem die Veranstaltungen, Gäste und den internen User Helpdesk in allen IT-relevanten Fragen.
 
Abteilungen: IT
 
Voraussetzungen
: guter Schulabschluss mit guten Noten in Mathematik und Englisch; Interesse für technische Systeme und gute Computerkenntnisse sind von Vorteil; gute Umgangsformen; freundliches und aufgeschlossenes Wesen
 

Personalabteilung
Telefon +49 30 6831 22421
E-Mail

+49 30 6831 22421